L 'Alliance des Récoltants
Château Vaillart la Mongie
Appellation : Bordeaux
Millésimes : 2015 et 2016
Cette propriété viticole de 27 hectares, située à Génissac, appartient à Michel Boyer. Son père a acheté ce vignoble en 1975, Michel n’avait alors que 18 ans. Il commence à travailler sur la propriété avec son père à partir de 1980. C’est en 1989 que Michel Boyer reprend la propriété. Il accorde parfaitement tradition et nouvelles technologies.
Notes obtenues par
Millésime 2015 : 88 points sur 100
Millésime 2016 : 86 points sur 100
L’avis de nos œnologues
Rond, note de fruits rouges.
Ce vin accompagnera : charcuterie, volailles, viandes blanches en sauce, fromages forts, fruits au vin.
l’appellation bordeaux
L’appellation Bordeaux est très vaste, elle s’étend sur plus de 44 000 ha et compte 505 communes. Elle produit des vins rouges majoritairement mais aussi des vins blancs secs, moelleux et liquoreux, des vins rosés et des clairets. La grande diversité de terroirs et de sols expliquent apportent aux vins de Bordeaux des caractères variés selon leur aire de production. Les cépages emblématiques de l’AOC sont le merlot et les cabernet (sauvignon et franc), le sauvignon blanc, le sémillon et la muscadelle. La garde des vins est de 2 à 4 ans.
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