Quentin Cardarelli
Château Les Nauds
Appellation : Bordeaux et Entre-deux-mers
Propriété récupérée par les paysans à l’immense territoire de l’abbaye de Saint Ferme après le déclin du monastère. Propriétaire de 7 prieurés, 8 moulins, 5 chais ainsi qu’une immensité de terres, de vignes et de forêts répartis sur 6 paroisses. Les abbés comandataires vivent dans le luxe et abusent du droit de justice. C’est à la fin du XVIIIème siècle, période marquant le début du déclin du monastère, que les moines quittent définitivement l’abbaye et que leurs biens sont attribués à la commune et récupérés par les paysans.
Notes obtenues par Sommeliers International :
Ch. Les Nauds
Bordeaux
2018 : 90 points sur 100
Ch. Les Nauds
Entre-deux-mers
2021 : 89 points sur 100
2022 : 87 points sur 100
L’avis de nos oenologues :
Ch. Les Nauds
Bordeaux
Belle robe rouge rubis. Nez aromatique, fruité (fruits rouges). En bouche, attaque souple, tanins soyeux et bien fondu, belle longueur en bouche.
Ch. Les Nauds
Entre-deux-mers
Robe jaune pâle avec des reflets citronnés. Nez fruité blancs frais, agrumes et pamplemousse. Attaque franche avec des aromes de fruits blancs.
L’appellation Bordeaux :
L’appellation Bordeaux est très vaste, elle s’étend sur plus de 44 000 ha et compte 505 communes. Elle produit des vins rouges majoritairement mais aussi des vins blancs secs, moelleux et liquoreux, des vins rosés et des clairets. La grande diversité de terroirs et de sols expliquent apportent aux vins de Bordeaux des caractères variés selon leur aire de production. Les cépages emblématiques de l’AOC sont le merlot et les cabernet (sauvignon et franc), le sauvignon blanc, le sémillon et la muscadelle. La garde des vins est de 2 à 4 ans.
L’appellation Entre-deux-mers :
L’entre-deux-mers couvre une vaste zone géographique délimitée au nord par la Dordogne et au sud par la Garonne. Elle regroupe 10 appellations dont celle du même nom, l’AOP Entre-deux-mers, qui produit exclusivement des vins blancs secs à base de sauvignon blanc.
Les 1 500 ha de vignes assurent une production de 90 000 hl/an. Des vins à boire sur le millésime.
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