L 'Alliance des Récoltants
Château Aillan
Appellation : Saint-Estèphe
Millésimes : 2018, 2019, 2020 et 2021
Le Château AILLAN occupe une situation privilégiée sur le grand plateau de la commune de Saint-Estèphe au sol calcaire et caillouteux et au sous-sol pierreux. Ce vignoble d’une superficie de 11 hectares merveilleusement exposé et planté de cépages nobles, reçoit les soins les plus attentifs et bénéficie de méthodes culturales perfectionnées. Ainsi, par la nature de son sol pierreux, ses excellents cépages, les soins minitueux apportés à la vigne, à la vignification, le château produit des vins bouquetés et distingués mais aussi riches en tanins qui se fondent dans une grande harmonie.
Notes obtenues par
Millésime 2018 : 88 points sur 100
Millésime 2019 : 87 points sur 100
Millésime 2020 : 87 points sur 100
Millésime 2021 : 88 points sur 100
L’avis de nos œnologues
Le vin présente une belle couleur rouge à la robe intense, croquant et ouvert avec un joli retour aromatique de fruits rouges savoureux et moelleux que l’on peut boire facilement et qui évoluera avec grâce.
l’appellation Saint-Estèphe
Saint-Estèphe est l’appellation communale la plus septentrionale du Haut-Médoc. Elle s’étend sur une bande de 7 kilomètres sur la rive gauche de l’estuaire de la Gironde. D’une superficie de 1200 hectares, la production annuelle de 65 000 hectolitres est réservée aux vins rouges. Les sols graveleux, caillouteux et constitués d’argile sableuse permettent à la vigne un enracinement profond. Les cépages principaux de Saint-Estèphe sont les cabernets (franc et sauvignon), le merlot, le petit verdot, le malbec et le carmenère. Les vins de l’appellation peuvent appartenir à trois classements différents : « Grand Cru Classés », « Cru Bourgeois » ou « Cru Artisan ». Ils ont une garde de 5 à 10 ans (15 ans et plus pour les crus les plus prestigieux).
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