Dominique Haverlan
Château La Prade
Appellation : Pessac-Léognan
Le Château La Prade trouve ses origines en 1750. C’est une propriété qui s’étendait au XIXème siècle sur 172 hectares dont 40 Hectares de vignes à la fois sur les communes de Saint Médard d’Eyrans et d’Ayguemortes-les-Graves. Au cours des ans, la propriété viticole fut abandonnée pour renaître en l’an 2000. Dominique Haverlan a repris en main l’entité viticole avec le millésime 2015. Cette cuvée en porte d’ailleurs le nom «Famille Haverlan».
Notes obtenues par
Sommeliers International :
2018 : 91 points sur 100
L’avis de nos oenologues :
Le Château La Prade est un vin élégant et onctueux sur des notes de fruits rouges avec de petites notes boisées. On retrouve en bouche un bon équilibre grâce à une jolie structure soutenue par des notes de vanille et d’épices. Il se dégustera à merveille avec un plat en sauce ou un magret de canard grillé.
L’appellation Pessac-Léognan :
L’appellation Pessac-Léognan fait partie de la région viticole des Graves et se situe sur 10 communes bordant l’ouest et le sud de la ville de Bordeaux, sur la rive gauche de la Garonne. Les vins de Pessac-Léognan ont la particularité d’avoir un classement de crus classés pour les rouges et les blancs, certains domaines étant classés dans les deux couleurs. Le vignoble couvre une superficie de 1640 hectares pour une production de 70 000 hectolitres – dont plus de 80% de vins rouges. On retrouve trois types de sols : graveleux, argilo-calcaires et sablo-graveleux. Les cépages majoritaires sont le merlot, le cabernet sauvignon, le cabernet franc, le malbec, le petit verdot et le carmenère pour les rouges ; le sauvignon blanc, le sémillon, le sauvignon gris et la muscadelle pour les blancs. La garde des vins rouges est de de 3 à 10 ans (jusque 20 ans pour les crus classés) et pour les blancs de 2 à 6 ans (jusque 10 ans pour les crus classés).