Saint-Estèphe

Saint-Estèphe est l’appellation communale la plus septentrionale du Haut-Médoc. Elle s’étend sur une bande de 7 kilomètres sur la rive gauche de l’estuaire de la Gironde. D’une superficie de 1200 hectares, la production annuelle de 65 000 hectolitres est réservée aux vins rouges. Les sols graveleux, caillouteux et constitués d’argile sableuse permettent à la vigne un enracinement profond. Les cépages principaux de Saint-Estèphe sont les cabernets (franc et sauvignon), le merlot, le petit verdot, le malbec et le carmenère. Les vins de l’appellation peuvent appartenir à trois classements différents : « Grand Cru Classés », « Cru Bourgeois » ou « Cru Artisan ». Ils ont une garde de 7 à 15 ans (et plus pour les crus les plus prestigieux).

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