L’appellation Blaye – Côtes de Bordeaux couvre une aire géographique de 41 communes au nord du département de la Gironde sur la rive droite de l’estuaire. D’une superficie de 6500 hectares, la production annuelle atteint 320 000 hectolitres de vins rouges et 15 000 hectolitres de vins blancs. Disposant d’un climat océanique tempéré, les vignes sont plantées sur trois types de sols principaux : argilo-calcaires, argilo-graveleux et silico-argileux. On retrouve les cépages classiques du bordelais avec les cabernets (sauvignon et franc), le merlot et le malbec pour les rouges et les sauvignons (blanc et gris), le sémillon et la muscadelle pour les blancs. Les vins du blayais proposent une garde de 3 à 10 ans.